MasterChef Türkiye, gastronomi dünyasında çığır açan tariflerle izleyicilerini büyülüyor. Son bölümde tanıtılan Steak Tartar, et tutkunlarını mest etti. Çiğ etin özel soslarla buluştuğu bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
STEAK TARTAR TARİFİ
MALZEMELER VE HAZIRLIK
Steak Tartar için 200 gram dana fileto, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı dijon hardalı gerekiyor. Ayrıca, 2 yemek kaşığı kapari, 1 küçük soğan ve 1 diş sarımsak ekleniyor. 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı da tarifin vazgeçilmezleri arasında. Tuz ve karabiber ile lezzet tamamlanıyor.
TARİFİN ADIMLARI
Dana filetoları çok ince doğranmalı veya kıyma makinesinde çekilmeli. Soğan ve sarımsak da çok ince doğranarak karıştırma kabına alınmalı. Et, soğan, sarımsak, kapari, hardal, Worcestershire sosu ve zeytinyağı birleştirilmeli. Karışım tabakta şekillendirilerek ortasına yumurta sarısı eklenmeli. Tuz ve karabiber serpilerek servis edilmeli.
LEZZETİN PÜF NOKTALARI
Steak Tartar için kullanılan etin kalitesi çok önemli. Taze ve kaliteli et, tarifin lezzetini belirler. Baharatlar ve soslarla etin tadı dengelenmeli. Yumurta sarısının tazeliği de dikkat edilmesi gereken bir başka önemli detay.
MASTER CHEF’TEN İLHAM ALIN
MasterChef’in efsane tariflerinden biri olan Steak Tartar, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan bu lezzeti mutlaka deneyin. Sevdiklerinizi şaşırtmak için ideal bir seçim.
HaberLimon.com