İstanbul Halk Ekmek (İHE), Avrupa’nın en büyük ekmek üreticilerini ağırladı. Avrupa Fırıncılık, Şekerleme ve Pastane Endüstrisi Malzemeleri Üreticileri ve Tedarikçileri Federasyonu (FEDIMA) yetkilileri, Ahmet İsvan fabrikasını ziyaret etti. 20 farklı ülkeden 70 kişilik heyet, Türkiye’nin önde gelen ekşi mayalı ekmek üretim hattını yerinde inceledi.
Yenilikçi Üretim Teknolojileri Yerinde Görüldü
Heyet, İstanbul Halk Ekmek’in yenilikçi üretim teknikleri ve sürdürülebilir üretim anlayışını gözlemledi. Fabrikanın uzun mayalama sürecine dayanan ekmek üretimi, özellikle Avrupalı sektör temsilcilerinin ilgisini çekti. Fabrikanın hijyen standartları ve modern üretim süreçleri dikkatle incelendi.
Sektörde İş Birliği Fırsatları
Ziyaret sırasında, FEDIMA üyeleri ile İHE yetkilileri arasında sektörün geleceğine dair verimli bir fikir alışverişi yapıldı. Avrupa’daki fırıncılık sektörüne yön veren isimler, İstanbul Halk Ekmek’in inovasyon odaklı yaklaşımının diğer üreticilere ilham vereceğini belirtti. Özellikle sürdürülebilir üretim konusunda İstanbul Halk Ekmek’in uygulamalarının örnek teşkil ettiği vurgulandı.
Yerel ve Uluslararası Temsilcilerden Tam Katılım
Ziyarete, FEDIMA üyesi olan Gıda Bileşenleri ve Geliştiricileri Sanayicileri Derneği yetkilileri de katıldı. Dernek Başkanı Dr. Mehmet Çetin Duruk, Başkan Yardımcısı Süleyman Özdoğan ve diğer yetkililer, fabrikanın sektöre sunduğu katkılar hakkında bilgi aldı.
FEDIMA Nedir?
Avrupa Fırıncılık, Şekerleme ve Pastane Endüstrisi Malzemeleri Üreticileri ve Tedarikçileri Federasyonu (FEDIMA), 1969’dan bu yana sektörde standartları belirleyen bir sivil toplum kuruluşu olarak faaliyet gösteriyor. Federasyon, Avrupa genelinde inovasyon, sürdürülebilirlik ve kalite standartlarının yükseltilmesine öncülük ediyor.
Haberlimon.com